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第427章 师徒备宴(第1页)

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因为小刀不是陶歆,所以阿婉觉得没必要同他解释那么多。

她一人把羊羔抗回厨房,而后开始给羊褪毛。

魅刀贴着羊皮滚一圈,一片羊毛就滚落下来;再滚一圈,就又是一片羊毛滚落如雪;如此再三往复,不大会儿功夫,羊羔身上便变的光溜溜的了。

这样处理过的羊皮并不能食用,因为羊皮里还含着毛囊,毛囊里还有一黍米大小的毛茬存在。

“小刀,你去把窗台上的蜂蜡拿来,就着火上烤化,然后均匀的涂在羊身上。”她对小刀吩咐完毕,便准备去熬煮羊血,但想到一点什么,又扭头补充一句:“注意不要遗漏任何有毛的地方。”

“眼睫毛呢?”小刀和羊羔的眼睛相对,追问出心中的疑惑。

“眼睫毛不是毛吗?当然也要涂啦!”阿婉不看他,也能想到他那愚钝模样。她虽嘴上说着话,但却丝毫不耽搁双只手的忙碌。舀水、置锅、调血、上笼,直到最后盖上锅盖,全部流程一气呵成。

这些做完之后她不急不忙的活动一下肩肘,待回过身来时,才发现小刀居然也破天荒的完成了她交办的工。

莹白泛油的蜂蜡包裹着羊身,就像整只羊都是白玉雕成的。

她俯身看看玉羊,又伸手摸摸盈滑腴润的蜂蜡。确认了蜂蜡已凝固成型,她才逆着羊毛的生长的方向开始脱蜡……

一块块的蜂蜡剥离下来,把仅有的毛茬儿也带了出来。不大会功夫,一只干净的小羊羔的就散发着蜂蜜的甜香,展现在面前。

“你去剁些姜蒜沫,再把蜂蜜罐、青酱罐、孜然罐都搬过来,”阿婉见自己的话还没说完,小刀就想离开,连忙又喊住他道,“还有把两个干净没水的铜盆也一并捎来。”

“诶!”小刀忙不迭的答应一声,可他至今还没明白,阿婉她到底要做什么菜肴。

烤全羊吗?她那么细致的处理羊皮干吗?白煮肉吗?她还要了蜂蜜!他想不出个所以然来,只好先乖乖遵照着她的吩咐,把一样样材料给她准备好。

铜盆、佐料、剁姜蒜沫,好在这次他的轻重缓急没排错,阿婉也终于没有因此再出言训他。

她把剥下来的羊皮放到一个盆里,又把整只小羊放入另一个盆里,清水洗涮几遍,然后才静置沥干。

在等待的功夫,她又调制起了酱料,蜂蜜的香甜里绊入青酱咸厚,再加上辛香去腥的孜然,还有……还有如雨般的姜蒜碎沫。

阿婉看着这从天而降的蒜姜雨,后知后觉的抬起头来。

在她的正上方,小刀正端着半盆蒜姜沫细细的撒向她的酱料里。他看见阿婉抬头看他,还咧嘴露出一个大大的微笑:“怎么样,师父?我做的姜蒜沫够用吗?”

“马马虎虎吧!”阿婉又低下头搅绊,直到那酱汁粘稠挂丝。她才细细的把它涂在抻展的羊皮上。

“剩下就交给我吧!”小刀看盆里调好的酱料还有许多,便挽着袖子上前帮忙。

“停下!”阿婉连声制止,“你知道我需要干嘛吗,就过来添乱。还是先过去,把笼屉里的羊血端出来是正经。”

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