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第四十五章 豆腐脑和豆腐上（第2页）

“咯吱吱~”

石磨再次转动起来，乳白色的豆汁也随之从石磨的缝隙之间缓缓渗出，流入木桶之中。

花了近半个时辰，张然两人终于赶在太阳落山之前，将两桶黄豆全都磨成了豆汁。

提着豆汁来到前院，趁着天还没黑，张然与三魁又连忙在火塘里升了一堆火，并取来陶釜将豆汁倒入其中，用大火将其煮至沸腾。

等到豆汁煮好之后，张然便将提前融好的了缓缓盐水倒进陶釜之中中，同时用木勺搅拌均匀…

当卤水（盐水）与胶状的豆汁相遇后，迅速产生了剧烈的化学反应，大量的蛋白质开始凝结。

随后，神奇的一幕出现了，只见陶釜中原本胶状的豆汁竟然迅速凝结成一一块块白色的块状物，并很快布满了整个陶釜…

张然从陶釜从舀出一勺凝结的豆汁，盛入碗中，递给身边的三魁，道“来尝尝这碗豆腐脑味道如何？”

“豆腐脑？这个名字好奇怪，然哥儿，为什么你把这种豆汁叫做豆腐脑呢？”捧着一碗豆腐脑，三魁满脸好奇的询问道。

“呵呵”张然微微一笑，有些恶趣味的调侃道“你看这碗豆汁，它的色泽洁白如玉，质地柔软细嫩，像不像动物的脑髓？”

“噗”

刚刚喝了一小口豆腐脑，还没来的及将其咽下的三魁，听到张然的话之后，心中没有来感到一阵毛骨悚然，再低头看了看碗中的豆腐脑，顿时联想到了一些不好的事情，只觉胃中一阵翻滚，忍不住猛地将口中的豆腐脑喷了出来

“然哥儿！你你居然给我吃这种东西？”三魁瞪大了眼睛，不敢置信的望着张然，满脸都是委屈道。

“玩笑，玩笑而已！”见三魁反应这么剧烈，张然顿时也感到有些不好意思了，连忙解释道“我也是随口这么一说，如果你觉得这名字不好听，可以取个嘛。反正东西就是这东西，叫什么无所谓，你要你高兴随便叫什么都行了！”

“呃”三魁捧着这碗豆腐脑，表情很是纠结，如果刚才张然不说那个动物脑髓的话，三魁肯定会高高兴兴的把这碗豆腐脑喝下去。但是，经过张然那一通描述后，三魁看着这碗豆腐脑却怎么下不了口。

与三魁的纠结不同，张然后世可是经常喝豆腐脑的，而且自打他出生，豆腐脑一直都是这个名字，叫了近二十年，都已经叫习惯了，对此已经完全脱敏了，只要不是亲眼看到动物的脑髓，在作死去喝豆腐脑的话。普通情况下，张然根本就不可能会产生任何不良反应。

所以，张然便一边欣赏着三魁反复纠结的表情，一边慢悠悠的为自己也盛了一碗豆腐脑，放在嘴边吹了吹，然后小口抿了一点。

“嗯味道还行，挺嫩的”

尝了一小口豆腐脑，张然发现这种刚刚出炉的新鲜豆腐脑，吃起来滑嫩可口，还带一点点黄豆的清香味道，感觉非常不错，于是忍不住多喝了两口。

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